La inflorescencia aparece en ramo floral sobre la corteza del árbol, en forma de yema, en las partes bajas del àrbol sobre el tronco y las ramas màs gruesas. Es formada por un cáliz blanco crema de cinco sée;palos y de cinco pétalos de color dispuestos en corola. En el corazón de la flor del cacao el ovario contiene alrededor de 40 óvulos, tanto como alrededor de semillas contenidas en la futura mazorca. La flor del cacao tiene de hecho solo una corta existencia en un solo día y su polinización queda en gran parte un misterio. Está admitido que se produce gracias a pequeños insectos.

Se mantiene sobre el suelo, al pie de los árboles de la materia orgánica en descomposicíon, hojas y ramas, para favorecer el mutiplication de estos insectos en las plantaciones. Algunas semanas después nace una pequeña fruta nombrada que creciendo se hace una mazorca a cabo de cuatro a cinco meses...